Batch cooking

El batch cooking o cocinar por lote es un buen truco para comer saludable

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Se trata de un procedimiento que consiste en aprovechar un momento del fin de semana, para cocinar las comidas principales de la siguiente semana.

El batch cooking para comer es un truco saludable.

A decir de los entendidos es una de las prácticas más efectivas para mantener una alimentación sana.

Batch cooking llevada al español significa «comer en lotes».

Consiste en aprovechar un momento del fin de semana para cocinar las comidas principales de la siguiente semana.

El batch cooking para comer: Método idóneo

Este proceso mejora la calidad nutricional de nuestra dieta, ahorra con comida casera, y ayuda a adelgazar al disminuir los ingredientes procesados.

La explicación la ofrece la dietista-nutricionista española y coach nutricional Gabriela Uriarte,

La profesional, especialista en el tratamiento del sobrepeso y de la obesidad, es autora del libro «Hacer dieta engorda».

«Es cocinar con antelación los platos de la semana. Se ha hecho toda la vida, realmente. Tiene una parte de confeccionar los menús, y luego decidir de lo planificado qué es lo que quieres cocinar», dice.

el batch cooking para comer

Alimentación óptima: El batch cooking para comer

Afirma que esta práctica es una de las pautas más efectivas para lograr mantener una alimentación saludable.

«Con el ritmo de vida que llevamos, con la vida moderna, plantearnos cocinar cada día es una misión imposible. Esta metodología permite no solo fabricar nuestros propios menús, sino también tener una planificación con los mismos», manifiesta la experta.

De alguna manera, también, libera espacio mental y permite llevar una dieta saludable sin tener que estar pendiente todo el rato de ella», acota.

El batch cooking para comer; Las comidas duran

Uriarte destaca que una de las preocupaciones en torno al batch cooking es la caducidad de las recetas.

 «La realidad es que la comida dura en la nevera en perfecto estado unos 5-6 días en envases de vidrio».

Alega que con el batch cooking se ahorra a la hora de hacer la compra, pues se adquiere solo lo necesario.

«No compraremos de más porque todo lo tendremos planificado, desde qué vamos a comer hasta lo que tenemos que comprar».

 «Y si hacemos alguna ración de más, no debemos preocuparnos, ya que podemos congelarlo y comerlo en otra ocasión», aclara la experta.

el batch cooking para comer

Recomendaciones útiles

A la hora de establecer el menú semanal, indica Uriarte, hay que seguir la distribución del plato saludable que recomiendan desde Harvard, con predominio de vegetales en una media de 200-250 gramos.

 Se debe estar atento a las cinco formas de cocción de las verduras: asada, al sartén, hervida, triturada y cruda.

«Se deben combinar las verduras y las proteínas de manera distinta, de forma que cada receta de verdura vaya acompañada por una proteína diferente, siendo las más saludables las legumbres, las aves, y el pescado».

Aconseja igualmente dejar la verdura preparada, ya que es lo que más tiempo lleva.

«A la hora de la compra es importante no ir con hambre, ya que de esa manera evitaremos el comprar cosas innecesarias, así como llevar una lista hecha de las cosas que necesitamos», señala.

Finalmente, la dietista-nutricionista Gabriela Uriarte asevera que es mejor acudir al mercado que al supermercado, donde en los pasillos están más al alcance los productos ultraprocesados.

Tomado de El Español, BakeOrDie.

También puede interesarte: Los diez alimentos que debes integrar en tu dieta, por el Dr. Perricone.

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