Con solo 5 ingredientes puedes preparar esta deliciosa crema de berenjenas. Toma nota
Las berenjenas son una gran fuente de fibra dietética, de acuerdo con Healthline, esta característica las convierte en un buen alimento para contribuir al funcionamiento del sistema digestivo y controlar los niveles de colesterol. Además contienen vitaminas del complejo B, como B5 y B6, minerales esenciales como magnesio, cobre y manganeso. Por esa razón te traemos esta deliciosa receta de crema de berenjenas.
Para aprovechar todas las propiedades que un par de berenjenas pueden ofrecer dentro de la alimentación, te proponemos crear una deliciosa crema a base de este fruto, la cual puede servir como un delicioso complemento para poder potenciar el sabor de tus platos o tener deliciosas recetas en la hora de la comida.
Sigue esta sencilla receta para poder preparar esta receta y tener el complemento ideal para tus platos en el que solamente tendrás que invertir un par de minutos para prepararlo y lo mejor de todo es que con solo cinco ingredientes puedes tener esta deliciosa opción de sabor.
Ingredientes:
- 3 berenjenas medianas
- 3 dientes de ajo pequeños
- 150 ml de crema ácida
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
Preparación:
1-Lava las berenjenas, escurre perfectamente, seca y asa directamente en la estufa, cocina a fuego directo sobre las llamas de la hornilla y deja que se vaya quemando la piel por todas partes. Dale vuelta las veces que sea necesario para que se cocinen de manera uniforme.
2-Retira del fuego y pela cada pieza, no deben tener restos de piel quemada, también retira el tallo y corta en trozos pequeños.
3-Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva y sofríe los ajos hasta que tengan una apariencia ligeramente dorada, cuando esto pase, coloca en la licuadora junto con las berenjenas, la crema ácida y una pizca de sal con pimienta negra molida para dar sabor.
4-Licúa hasta obtener una consistencia ligeramente homogénea, luego pasa la mezcla a la misma sartén en donde sofreíste los ajos y cocina esta crema por aproximadamente 10 o 15 minutos moviendo constantemente para evitar que se pegue, corrige la sazón en caso de ser necesario con un poco de sal y pimienta negra molida al gusto.
5-Esta deliciosa crema de berenjenas está lista para servirse como guarnición o complemento dentro de tus platos.
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Fuente GASTROLAB