Envejecimiento

Alimentos que demoran el envejecimiento

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El tiempo es para el ser humano como un «agujero negro»: «más allá del horizonte de sucesos no hay vuelta atrás, nada puede escapar».

Alimentos que demoran el envejecimiento óptimos para consumir.

El hombre en su existencia no ha podido controlar el tiempo.

Ese mismo hombre que llegó a dominar el fuego, inventar la rueda y los motores y curar enfermedades.

En el mercado se ofrecen innumerables productos para enfrentar el temible transcurso del tiempo.

Opciones que incluyen rutinas faciales completas, tratamientos más o menos invasivos y alimentos de todo tipo.

Alimentos que demoran el envejecimiento: Toda una obsesión

Pero el tiempo es para el ser humano como un «agujero negro»: «más allá del horizonte de sucesos no hay vuelta atrás, nada puede escapar», dicen los expertos.

La obsesión por lucir o simular la lozanía se perpetúa en las revistas de salud, de moda y fluyen a través de Internet y las redes sociales.

Alimentos que demoran el envejecimiento

Se persigue el ideal de la piel joven y con rubor, y mantener el cuerpo y la cara entre los 25 y los 30 años el máximo tiempo posible. 

Sin embargo, por desgracia, no existen milagros y nuestras células solo pueden dividirse un número limitado de veces marcado por los telómeros.

Así lo corroboran investigaciones como las llevadas a cabo en España por el Hospital Universitario Sant Joan de Reus, Tarragona y el Instituto de Salud Carlos III de Madrid. 

El oxígeno oxida: Alimentos que demoran el envejecimiento

Esto es tan peculiar que el oxígeno, el elemento que nos hace vivir, nos va oxidando paulatinamente y sin descanso.

«La comida, además de ser la gasolina que nos permite realizar las funciones vitales y ser un pequeño placer, es capaz de influir sobre esta oxidación y la producción excesiva de radicales libres».

«Esas moléculas huérfanas de electrones que al buscar desesperadamente uno al que unirse, terminan dañando la célula viva».

Esto lo explica la Universidad de Extremadura, en Badajoz.

«Para protegerse de los radicales libres de oxígeno, el plasma, los fluidos tisulares y las células poseen mecanismos antioxidantes y potenciando su efecto, existen compuestos de origen alimenticios, con capacidad antioxidante», dice la fuente.

Esos radicales libres de oxígeno comprenden el ion superóxido, el peróxido de hidrógeno o el ion hidroxilo, el más tóxico.

Las propiedades antioxidantes las encontramos en la vitamina E y la C, los carotenoides y los polifenoles.

Revimos algunos alimentos que cuentan con propiedades que ralentizan el paso del tiempo.

Alimentos que demoran el envejecimiento: Arándanos

Los arándanos son unos frutos muy nutritivos que coadyuvan en la desaceleración del reloj de la vida.

Tienen muy poca grasa, son bajos en sodio y colesterol, además de estar repletos de vitaminas y fibra.

Los arándanos son ricos en vitaminas A y C, principales antioxidantes, además de antocianina, que le confiere el característico color azulado.

Entre sus propiedades podemos destacar que son antiinflamatorios y que estimulan la producción de colágeno.

Alimentos que demoran el envejecimiento

Zanahorias: Alimentos que demoran el envejecimiento:

El betacaroteno que contienen las zanahorias convierte a esta hortaliza en una poderosa aliada en la lucha por frenar el envejecimiento.

“Los citados pigmentos pertenecen al grupo de los carotenos, antioxidantes formados por alfa-carotenos, luteína, licopeno, zeaxantina y capxantina».

Esto lo explica el dietista-nutricionista José Gallardo, especialista en obesidad.

«Incluidas en nuestra dieta diaria, estas sustancias aportan un efecto antioxidante y protector”, afirma el profesional de la salud.

Alimentos que demoran el envejecimiento

Caqui

El caqui o kaki es el fruto comestible de varias especies de árboles del género Diospyros.

Es rico en betacarotenos – al igual que la zanahoria -, precursores de vitamina A que se metabolizan en esta vitamina según lo vaya necesitando el organismo.

El caqui protege contra los radicales libres.

Esto quiere decir que previene contra el envejecimiento prematuro, además de conservar la vista, la piel, los dientes y los huesos.

Los nutrientes del caqui propician el metabolismo de las proteínas, además de activar la melanina de la piel para resguardarnos del efecto del sol.

Alimentos que demoran el envejecimiento

Salmón

El salmón en sumamente útil para la salud por contenido en grasas omega-3.

Se ha demostrado que este nutriente que afecta a las células cancerígenas, inhibe en cierta medida su crecimiento.

Este pescado contribuye a mantener a raya el colesterol, evita algunas dolencias en las articulaciones y fortalece el pelo.

Se sabe que las semillas de lino y chía, las nueces o la caballa también tiene una gran concentración de omega-3.

El aceite de oliva

El aceite de oliva resulta excelente para demorar las consecuencias del avance del tiempo en el organismo.

Esto se debe a sus altos niveles de vitaminas A, D, E y K, entre otros componentes.

Se trata de nutrientes que, asimismo, se asocian con la prevención de enfermedades neurodegenerativas.

Cuida, igualmente, nuestra salud cardiovascular.

Investigadores de la Universidad de Jaén han determinado la capacidad neuroprotectora del tirosol ante los efectos patógenos de enfermedades neurodegenerativas como el Parkinson.

Se trata de uno de un compuesto fenólico presente en el aceite de oliva.

Se conoce que disminuye el estrés oxidativo y retrasa la parálisis muscular.

Tomado de El Español, Hogar TV Channel.

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