El gohan: prepara este delicioso arroz tradicional japonés

El gohan: prepara este delicioso arroz tradicional japonés

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El gohan es un arroz blanco cocido al vapor que tradicionalmente acompaña las comidas japonesas

El gohan es un arroz blanco cocido que proviene de la comida tradicional japonesa y que regularmente se prepara para complementar los platos, pues es un complemento que no lleva más que este cereal y se elabora sin ningún ingrediente adicional, saboreando el toque de este alimento básico de cualquier gastronomía.

En la gastronomía japonesa este arroz cocido al vapor está basado en modificaciones y adaptaciones de la cultura china. En China, todo plato que no lleve algún tipo de harina, como los fideos o panes chinos, es siempre acompañado por el arroz blanco al vapor y en este territorio lo preparan como un plato simple que sirva de complemento.

El gohan

Así como las tortillas de maíz en México no deben de faltar, en Japón no debe de faltar un gohan en la mesa y por eso con la siguiente receta podrás preparar desde casa este clásico y delicioso arroz tradicional japonés.

Los platos tradicionales japoneses y chinos preparados con algún tipo de verduras o carnes se acompañan con arroz blanco, la forma correcta de usarlo es poner primero una cama de arroz y el plato de su elección sobre él. Con esta receta tendrás un rico gohan para complementar tus preparaciones favoritas.

Ingredientes:

  • 360 gr arroz blanco
  • 500 ml de agua

Preparación:

1-Lava el arroz con agua hasta conseguir que el agua deje de salir blanquecina, normalmente unas 4-6 veces o puedes dejarlo en remojo 30 minutos. Drena el líquido y escurre.

2-Vierte en una olla y agrega los 500 ml de agua, primero cocina a fuego alto sin tapar y cuando hierva ponlo a fuego bajo, tapa y deja durante 10 minutos. No se debe destapar la olla en ningún momento.

3-Pasados los 10 minutos y cuando el agua se haya consumido, apaga el fuego y deja reposar 15 minutos más.

4-Sirve y acompaña con tu guisado favorito este arroz blanco al vapor mejor llamado gohan está listo para degustarse.

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Tomado de GASTROLAB

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