Pollo frito relleno: exquisita receta para un almuerzo familiar

Pollo frito relleno: exquisita receta para un almuerzo familiar

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Dentro de las mil formas diferentes de preparar pollo, anímate a hacer en casa este exquisito pollo frito relleno. Aquí te dejamos los pasos

Si hay una comida universal capaz de conquistar hasta al más escéptico, ese es el pollo frito. Empanado o rebozado, esta receta es perfecta para toda la familia. Aunque no lo parezca, el pollo frito es un plato con un largo recorrido histórico. Su origen se remonta a la antigua Roma hasta llegar al continente asiático, a China, específicamente. Hay muchas recetas y variantes de este conocido plato, y la que veremos aquí es realmente interesante y sencilla de hacer. Un rico pollo frito relleno, te encantará.

Un pollo frito perfecto se puede preparar con una mezcla de leche o huevo con especias más harina. Y sumergir en ella el pollo, después llevarlo a freír en abundante aceite hasta cubrirlo por completo, esto hará que se cocine uniforme y que consigamos un producto crujiente por fuera y muy jugoso por dentro.

Pollo frito relleno

Ha llegado el momento de seguir el paso a paso de este exquisito pollo frito relleno con queso, jamón y verduras, que puedes hacer en casa.

Ingredientes:

  • 2 pechugas de pollo
  • 4 lonchas de jamón
  • 4 lonchas de queso mozzarella
  • 3 tomates
  • 1 cebolla
  • 80 gramos de hojas de espinacas
  • 3 huevos
  • 1 taza de pan rallado
  • ½ cucharadita de cominos
  • ½ cucharadita de paprika
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • Pimienta negra recién molida
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Aceite para freír
  • Sal

Preparación:

1-Separa las pechugas en dos partes cada una, abrelas a la mitad para que puedas rellenarlas.

2-Corta en trocitos los tomates, la cebolla y las espinacas.

3-En un sartén coloca la mantequilla y sofríe la cebolla troceada durante un par de minutos.

4-Incorpora los tomates y la espinaca. Rehoga durante dos minutos más y retira del fuego.

5-Mezcla las especias en otro recipiente junto con la sal y la pimienta.

6-Cubre con esta última mezcla las pechugas de pollo y déjalas reposar unos 15 minutos.

7-Casca los huevos en un bol y batelos con varillas.

8-Vierte el pan rallado en un recipiente seco.

9-Comienza a armar las pechugas rellena con las lonchas de jamón y queso más el sofrito de verduras. Usa palillos para evitar que se muevan o escape el relleno.

10-Precalienta una sartén con abundante aceite para freír.

11-Sumerge cada pechuga en la mezcla de huevos y cubre con el pan rallado por cada lado. Repite la operación con todas.

12-Una vez caliente el sartén, coloca las pechugas y cocina durante 4 o 5 minutos de cada lado o hasta que estén doradas y crujientes.

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Tomadas de OK DIARIO

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2 Comments

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