Diferencia entre la cría de gallinas ponedoras y gallinas de engorde
Y el potencial de generación de empleos que tiene la industria del huevo
El Gocho explica detalladamente cuál es la diferencia entre las gallinas ponedoras y las de engorde.
Además detalla algunos de los empleos directos e indirectos que puede generar la reactivación de la industria del huevo.
Más abajo tienes el audio y luego la transcripción completa.
Dale play al audio del Gocho de hoy martes, al video, o sigue leyendo más abajo
Transcripción del audio del Gocho hoy martes 26 de septiembre 2023
Diferencia entre gallinas de engorde y gallinas ponedoras. Potencial de generación de empleos de la industria del huevo. Breve actualización de España y lo mismo para Estados Unidos.
¿Qué hubo Carmen, prima, cómo está la vaina?
Hoy es 26 de septiembre del 2023. Son las 8:45. Usted por allá en Cancún con los miquitos dándose mala vida.
Bueno, hoy por cierto se cumplen 26 años desde que se nos despidió la nona Vitalina. Esa encantadora mujer que preparaba unas arepas de maíz molido por el Nono, y además unos huevos fritos, que yo no sé qué hacía, porque un huevo frito no es una vaina del otro mundo, pero eso era algo atómico.
Hablando de huevos fritos
Y hablando de los huevos fritos, había quedado pendiente una opinión del circuito de los huevos.
Porque resulta que en estos días le eché el cuento a un amigo de cómo era el circuito del pollo de engorde.
Pero hoy, hay que hablar, en aras de la necesidad que tenemos para la generación de empleos en Venezuela, empleos formales, no carguitos de gobierno, y para eso, pues hay que hablar de la industria del huevo.
Y, además, en paralelo, de la industria del huevo para incubadoras, que es para producir pollitos de engorde.
Las gallinas que ponen huevos en Venezuela
Las gallinas que ponen huevos en Venezuela, para que los huevos sean rojitos, son unas gallinas francesas, desarrolladas en Vietnam, que son negras o rojas.
Porque las gallinas blancas son las que se usan mayormente para el pollo de engorde, que es una gallina americana que produce los huevos blancos.
Pero usted sabe que uno aquí es achacoso y le gustan los huevitos amarillos.
La tecnología para la gallina ponedora es diferente de la tecnología para la gallina blanca
Pero es que además, la tecnología para la gallina ponedora es diferente de la tecnología para la gallina blanca, que es para el pollo de ceba.
¿Por qué? Porque la gallina ponedora francesa tiene más largo el período de entrega de huevos que la gallina blanca. Por eso no es lo mismo. Y además, las gallinas rojas y negras, en tamaño, son más pequeñas que las gallinas blancas, comen menos, pero te dan más huevos.
Entonces, económicamente y tecnológicamente, el hecho de que usted tenga una cría de pollitas para el levante de hueveros, no puede usarlas para el engorde, porque son dos cosas distintas.
Entonces, volviendo a las gallinas de los huevos.
Por un lado, necesitas granjas de gallinas rojas o negras, que ponen huevos en el corral, los cuales se tienen que recoger todos los días y pasarlos a las incubadoras.
Las incubadoras son unos grandes hornos donde se colocan los huevos y estas máquinas, de tecnología avanzada, le van dando vueltas al huevo, porque no lo van cocinando, sino que le van dando calor como si la gallina estuviera empollando el huevo.
Y van moviendo el huevo hasta que los pollitos revientan la cáscara, y en ese momento hay que sexarlos.
Cuando estás sexando, es decir, separando machos y hembras, tú quieres hembras. Por lo tanto tienes que sexar las hembras.
Y los machos, lamentablemente tienes que matarlos para transformarlos en alimento concentrado o echárselos a los cochinos, porque no es negocio cebar a los machos rojos, ni a los machos negros.
Dicho esto, cuando salen los pollitos tienes que ir a las granjas de levante, porque cuando el pollito nace no da huevos. Tienes que meterle alimento durante 6 o 7 meses hasta que el animal tenga el aparato reproductivo lo suficientemente maduro para poder empezar a dar huevos
Pero eso son por lo menos 6 o 7 meses.
Una vez que estas hembras comienzan a dar huevos, entonces tú decides si las pones en jaulas, o si las dejas en un galpón abierto poniendo huevos. Eso depende del gusto del que quiere levantar los animales.
Metes a tres gallinas hembras por jaula y ahí tienen que ir dando huevos.
¿Cuál es el truco? Que las gallinas den más del 87% de rendimiento.
Porque si las gallinas no dan 87% de rendimiento, estás perdiendo plata, estás perdiendo el alimento y estás perdiendo la nómina.
Ese es el nivel de utilidad que dan las granjas ponedoras. Para que lo sepa tanto hablador de huevonada que critica al granjero huevero.
Resulta que el costo del alimento, la mano de obra, la luz, etcétera, se come más del 76% de lo que tú vendes. Así es, el 76% de la venta se va en el gasto de la operación de la finca.
Si no estás produciendo por encima del 87%, estás quebrado.
Pero voy más allá. Porque hay gente que dice “No pero es que yo he tenido rendimientos hasta del 94%”.
Sí, pero eso era cuando existían Protinal y Purina y estábamos abastecidos de insumos, pero hoy con la producción tan precaria, alimentos y llegas al 87% o al 88% vas en góndola.
Ahora veamos los números para generar los empleos que necesita Venezuela.
Si hoy quedamos en Venezuela cerca de 21 millones de habitantes en el territorio, uno tiene que asumir que el alimento más barato y de mejor condición es comerse un huevito diario.
Esos son 21 millones de huevos que necesitas todos los días. Algo así como 584.000 cartones de huevos diarios.
Pero para tener 584.000 cartones de huevo, tienes que tener un pie de cría de 24.000.000 de gallinas en proceso de postura. Con un rendimiento del 89% para tener esos 21 millones de huevos.
Pero para poder tener esas gallinas comiendo y produciendo, necesitas más de 1.440.000 kilos de alimento concentrado. Alimento concentrado que tiene básicamente maíz, sorgo y soya.
Esto significa que tienes que tener una disponibilidad de más de 41.200 sacos diarios de alimentos que tienen que ser distribuidos por 206 gandolas aproximadamente moviéndose en todo el país, solo para las gallinas ponedoras
¿Qué significa eso? Que ahí hay una enorme cantidad de empleos.
Porque están los conductores de las gandolas, los amarradores, los ayudantes, los caucheros repartidos por todo el país.
Los mecánicos, los que cambian las crucetas, los que cambian las puntas de eje, los tornos, los talleres de reparación de cajas de transmisiones, y los repuesteros, que venden los insumos solo para estas 206 gandolas.
Entonces hay que entender lo que significa la espiral de empleos, y para eso no hay que endeudarse con el Fondo Monetario Internacional, ni con el Banco Mundial, o con la CAF.
Aquí lo que hay que plantear es una política clara, desregular la forma de emplear, la forma de comerciar, eliminar la ley de precios justos, eliminar los aranceles, para que puedan llegar los insumos.
Porque alguien me dirá “Bueno, pero a lo mejor es más barato importar los huevos de México o de Colombia”.
Puede ser, mientras tu abasteces, pero una vez que tú tengas abastecido el mercado, una vez que tú tengas el pie de talleres, de insumos, de ventas, de repuestos, y además elimines las alcabalas, y puedas tener muchos millones de personas empleadas, solo en este proceso, porque para 21.000.000 de gallinas, necesitas aproximadamente un obrero por cada 10.000 gallinas.
Eso es una espiral de empleo brutal.
Eso es solo cuidando las gallinas en la granja, sin contar aguas abajo lo que significa el que vende en la fábrica de los cartones. La fábrica de las cajas para transportar los huevos, porque los huevos no se llevan en la mano.
Pero además, tienes que prever todo lo que significa el transporte de estos insumos. Llevar los huevos de la granja a los mayoristas, y de los mayoristas a los minoristas, y de ahí que usted pueda ir a una bodega o a un supermercado, o se puede ir a comer un asquerosito en la avenida Los Próceres de Caracas, o en los diferentes sitios del país donde uno se come un asquerosito o una hamburguesa, y le echan un huevo frito.
Bueno, todo eso significa el traslado del huevo.
Y sobre eso no nos quieren hablar los 25 candidatos, y mucho menos el gobierno.
Pero allí hay una porción importante de los empleos que se necesitan en la Venezuela de hoy, y tenemos que exigir que nos hablen sobre eso.
Porque de nada sirve buscar reflotar la industria petrolera, que lo que tenía era 25.000 empleados, cuando para producir la comida para 21 millones de personas que estamos aquí, puede generar, solo en huevos, una porción importante de empleos.
Después le echaré el cuento de las incubadoras.
Porque las incubadoras también son un tremendo negocio. Un poco más Industrial, se requiere más capital. Pero es que la gente tiene que entender que usted no puede dejar a las gallinas cuidando los huevos, porque se entretienen.
La gallina ponedora, para cría, pone el huevo, usted lo recoge, lo mete la incubadora, y los huevos de mañana usted los recoge, los mete a la incubadora, y en ese proceso se produce ese ciclo, de manera que todos los días están reventando huevos, y todos los días están saliendo pollitos o pollitas, para llevarlos, en el ciclo de la industria, aguas abajo.
Repito. Si es para cría de pollos de engorde, entonces son granjas de gallinas blancas. Y si es para huevos, son granjas de gallinas rojas y negras, que son las francesas.
Para que la gente lo entienda, porque es que hay gente que ve el huevo y no tiene idea de dónde salió, de dónde vino.
De qué tipo de gallina vino, y por qué la diferencia. Y por qué no necesariamente la gallina puede ser de doble propósito. Porque la roja no sirve pa engorde, y la blanca no sirve para poner huevos.
Entonces eso es doble inversión, doble aparataje, doble requerimiento y doble cantidad de empleados.
Y nosotros necesitamos generar muchos empleos.
Bueno vieja, y para rematar, le echo el cuento.
España
Hoy en España están tratando de juramentar en la sesión de investidura al gallego Alberto Núñez Feijóo. Vamos a ver qué hace porque la España que tiene enfrente es una locura absoluta.
Por un lado, dejan libre con la ley de Irene Montero a un violador que violó a una señora, la preñó, la contagió con hepatitis c, la hizo abortar, y al tipo lo liberan antes de tiempo por la ley de m… esa de Podemos, y de paso el tipo pretende demandar al Estado español para que lo indemnicen porque lo tuvieron mucho tiempo preso.
Y por otro lado, un señor de 85 años, que hace unos meses cuatro ángeles lo robaron, lo cogieron a coñazos a él y a su mujer, los amarraron hasta que les abrió la caja fuerte y se fueron.
Los bandidos regresaron a robar otra vez y el viejo mató a una de esas ratas. Entonces ahora le meten cuatro años de prisión por asesinato al pobre viejo. Esa es la realidad española de hoy.
Estados Unidos
Por otro lado, en Estados Unidos vemos que ya los demócratas tienen las órdenes de marcha toda vez que el Washington Post y el ABC publicaron el fin de semana una encuesta que dice que el catire le lleva 10 puntos de ventaja al viejito corrupto.
¡Uy! ¡Qué vaina tan divertida!
Bueno vieja, se me cuida.
Yo voy a rezarle una oración a la Nona, y nos hablamos. Yo voy para la Basílica a prender la respectiva velita, y después voy donde Joseíto a hartarme unos pasteles con masato.
Chao, chao.
- La ALBA «suspende» al futuro gobierno de Bolivia
- Zelenski reclama castigar a todas las compañías energéticas rusas y su red de buques ocultos
- 10 botes destruidos, 43 muertos y una crisis que crece en el Caribe y el Pacífico: cronología de los ataques de EE.UU.
—
Si no ha llegado el audio del Gocho…
Escucha los anteriores
- Audio del Gocho reaccionando al ataque de Estados Unidos a Irán
Audio del Gocho reaccionando al bombardeo de Estados Unidos a Irán. La negativa iraní desencadenó una respuesta contundente y un ultimátum. - El Gocho: en el norte los vampiros cobran pensión +Video +Audio
Audio del Gocho reaccionando a los vampiros u otros seres inmortales que cobran pensión en Estados Unidos con mucho más de cien años de edad. - Gritos entre Trump y Zelenski: reacción del Gocho +Video +Audio
Audio del Gocho reaccionando al Golpe de Estado en Siria con una perspectiva crítica y directa sobre la situación política en el país árabe.
Puedes entretenerte leyendo las divertidas teorías respecto a dónde está el Gocho del WhatsApp Si tienes alguna idea de su paradero, compártela.
También puedes leer el Glosario del Gocho
Conéctate con nosotros
Síguenos en las redes sociales, únete a nuestros grupos de WhatsApp y Telegram y recibe nuestro boletín diario en tu correo electrónico.
Si prefieres descargar el audio del Gocho del WhatsApp en mp3, haz clic en los tres puntos verticales de la derecha del audio, al lado de la corneta, y luego haz clic en «download» o descargar.
Transcripción
No ha llegado el audio o no está lista la transcripción 🙁
Quién es el Gocho del WhatsApp y dónde escucharlo
Síguenos en las Redes Sociales
Recibe la selección de noticias de CURADAS en tu correo electrónico.
Únete a uno de nuestros grupos de WhatsApp para recibir noticias: dólar promedio, audio de El Gocho, noticias.
Únete a nuestro grupo de Telegram para recibir noticias: dólar promedio, audio de El Gocho, noticias.
¿No conoces algunas palabras que dice El Gocho? ¿Quiéres saber qué significan? Consulta el Glosario de El Gocho del WhatsApp
Siiii gocho..es verdad lo que dices de producir, peeero…primero tenemos que salir de esta banda de delincuentes y desmantelar esa estructura criminal, puedes decir hasta misa de lo que se puede hacer para recuperar el país, pero lo primordial es como coños vamos a salir de estos comunistas, por lo tanto deja de empujar para otro lado y empuja hacia adelante, que de promesas y planes económicos estamos hasta la coronilla, por ahora lo que nos urge es libertad, democracia, justicia y propiedad.