P.K. Newby y su mantra: De la granja al tenedor, lo que comemos importa.

Confundido sobre que comer. La ciencia te puede ayudar

El informe científico de las Pautas dietéticas 2015-2020 para los estadounidenses, por ejemplo, concluyó que una dieta basada en plantas es lo mejor para la salud humana y el medio ambiente por igual. Más del 75% de su comida debe incluir verduras, frutas y granos enteros, y las fuentes de proteínas deben incluir frijoles, guisantes, nueces, semillas y soja.

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